Bahan-bahan
1. Seblak instan 2 bungkus
2. Enoki 1 ikat
3. Wortel 1 buah
4. Sawi hijau 1 ikat
5. Daun bawang 2 batang
6. Bawang putih 3 siung
7. Bawang merah 5 siung
8. Cabai rawit 5 buah
9. Garam 1 sendok teh
10. Air 500 ml
11. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih wortel, sawi hijau, dan daun bawang. Potong-potong sesuai selera.
2. Iris bawang putih dan bawang merah.
3. Potong-potong cabai rawit.
4. Panaskan minyak goreng di wajan.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
6. Masukkan cabai rawit dan aduk rata.
7. Masukkan wortel, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk rata.
8. Tambahkan air dan garam. Aduk rata.
9. Masukkan seblak instan. Aduk hingga matang dan air menyusut.
10. Terakhir, masukkan enoki dan aduk rata.
Nilai Gizi
1 Porsi Seblak Enoki mengandung:
1. Kalori: 472 kalori
2. Protein: 13 gram
3. Lemak: 11 gram
4. Karbohidrat: 83 gram
5. Serat: 6 gram
6. Kalsium: 20% dari nilai harian
7. Besi: 25% dari nilai harian
8. Vitamin A: 23% dari nilai harian
9. Vitamin C: 63% dari nilai harian
Seblak Enoki adalah salah satu variasi seblak yang menggunakan enoki sebagai bahan tambahan. Enoki sendiri merupakan jenis jamur yang populer di Indonesia. Rasanya lembut dan sedikit kenyal. Kombinasi seblak instan dengan enoki membuat rasanya semakin nikmat dan lezat.
Untuk membuat seblak enoki, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Seblak instan bisa Anda beli di pasar atau supermarket terdekat. Sementara itu, enoki biasanya dijual di toko bahan makanan khusus.
Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah memasak seblak enoki. Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan cabai rawit dan tumis kembali hingga tercium aroma harum. Masukkan wortel, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan air dan garam. Masukkan seblak instan, aduk hingga matang dan air menyusut. Terakhir, masukkan enoki dan aduk rata.
Seblak enoki siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai makanan ringan atau sebagai menu utama di waktu makan. Selain lezat, seblak enoki juga kaya akan nutrisi. Satu porsi seblak enoki mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, besi, vitamin A, dan vitamin C.
